Meal preppen: zo bespaar je tijd én eet je gezonder

Na een drukke werkdag is het verleidelijk om snel iets ongezonds te bestellen of een kant-en-klaarmaaltijd op tafel te zetten. Met meal preppen voorkom je dat probleem. Door maaltijden vooraf te bereiden bespaar je tijd, eet je gevarieerder en maak je gemakkelijker gezonde keuzes.

Steeds meer mensen ontdekken hoe handig het is om een paar uur per week te investeren in het voorbereiden van maaltijden voor meerdere dagen.

Wat is meal preppen?

Meal preppen betekent dat je maaltijden of losse ingrediënten vooruit bereidt. Je bewaart deze in afsluitbare bakjes zodat je ze later eenvoudig kunt opwarmen of combineren.

Hierdoor hoef je doordeweeks veel minder tijd in de keuken door te brengen.

Waarom kiezen voor meal preppen?

Vooruit koken biedt verschillende voordelen:

• Minder tijd kwijt aan koken
• Gezondere maaltijden
• Minder voedselverspilling
• Besparing op boodschappen
• Minder stress na een drukke dag
• Altijd een maaltijd klaarstaan

Begin met een weekplanning

Bedenk vooraf welke gerechten je wilt eten en maak een boodschappenlijst.

Zo koop je alleen wat je echt nodig hebt.

Kook grotere porties

Maak bijvoorbeeld extra rijst, pasta of groenten klaar.

Deze kun je eenvoudig verdelen over meerdere maaltijden.

Gebruik goede bewaarbakjes

Stevige glazen of BPA-vrije kunststof bakjes houden je maaltijden langer vers.

Label eventueel de bakjes met de bereidingsdatum.

Varieer voldoende

Voorkom dat je iedere dag hetzelfde eet.

Combineer verschillende groenten, eiwitbronnen en volkorenproducten voor voldoende afwisseling.

Snijd groenten alvast

Gewassen en gesneden groenten maken het koken later veel gemakkelijker.

Ook fruit kun je alvast in porties verdelen.

Bewaar veilig

Laat warme gerechten eerst afkoelen voordat je ze in de koelkast zet.

Zo blijven maaltijden langer goed.

Conclusie

Meal preppen maakt gezond eten eenvoudiger en bespaart veel tijd tijdens drukke werkdagen. Met een goede voorbereiding hoef je minder na te denken over wat je gaat eten en geniet je sneller van een voedzame maaltijd.

Een paar uur voorbereiding in het weekend levert de rest van de week veel gemak op.

Veelgestelde vragen

Hoe lang blijven voorbereide maaltijden goed?

De meeste maaltijden zijn in de koelkast twee tot vier dagen houdbaar.

Kan ik meal preppen invriezen?

Ja, veel gerechten zijn uitstekend in te vriezen en later opnieuw op te warmen.

Welke gerechten zijn geschikt om vooruit te bereiden?

Soepen, pasta's, rijstgerechten, curry's en ovenschotels zijn hiervoor zeer geschikt.